Kilchoman 2014/2023 – 8 y.o. Bourbon Cask #642/2014

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 54.8% | Nicht kühlfiltriert | Ohne Farbstoff

Kilchoman 2014/2023 – 8 y.o. Bourbon Cask #642/2014

Besonderheiten: Der Kilchoman 2014/2023 ist ein 8 Jahre alter Single Malt Whisky aus der Kilchoman Distillery in Schottland, die 2005 gegründet wurde und die erste neue Brennerei auf Islay seit 124 Jahren darstellt. Dieser Whisky reifte in Bourbon-Fässern und hat einen Alkoholgehalt von 54.8% vol. Die Abfüllung erfolgt in einer Geschenkverpackung. Diese Edition wurde im Juni 2023 abgefüllt und bietet ein Aroma mit rauchigen und fruchtigen Noten.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase entfaltet sich ein leichter Torfrauch, begleitet von maritimen Aromen, etwas Vanille und frischen Zitrusfrüchten.
• Gaumen: Am Gaumen präsentiert sich der Whisky weich und mundfüllend, wobei der Torfrauch und die Vanille erneut in Erscheinung treten, ergänzt durch helle, reife Früchte und leichte Anklänge von würzigem Eichenholz.
• Abgang: Der Abgang ist lang und angenehm süss, mit einer Präsenz von Vanille, Torfrauch, feuchtem Leinentuch und Eichenwürze.

Destillerie/Abfüller: Die Kilchoman Distillery ist die einzige Brennerei auf Islay, die alle Produktionsschritte vor Ort durchführt, vom Anbau der Gerste über das Mälzen bis hin zur Abfüllung. Sie nutzt traditionelle Verfahren wie das Bodenmalzen, bei dem die Gerste manuell gewendet wird. Die Destillation erfolgt in kleinen Kupferbrennblasen, was den gewünschten maritimen Torfrauch und florale Zitrusnoten erzeugt. Diese Abfüllung gehört zur Uniquely Islay Series – An Samhradh 2023.

Fakten: