Kalbs-Kotelett
Unser Dry Aged Kalbs-Kotelett aus dem Zugerland besticht durch seine feine Zartheit und den vollen, aromatischen Geschmack – perfektioniert durch die Reifung am Knochen.
Während der 2–3-wöchigen Dry-Aged-Reifung entfaltet das Fleisch eine besonders harmonische Textur und Tiefe im Geschmack, die jedes Stück zu einem echten Highlight für Fleischliebhaber macht.
Herkunft: CH Zugerland
Reifung: 2-3 Wochen in unserem hauseigenen Dry Ager.
Qualitätsmerkmale: zart, saftig, geschmacksintensiv
Zubereitungstipp: ab 1 Person, Grillieren; Gasgrill / Holzkohlengrill, Pfanne
Preis/Kg: CHF 85.00
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