Kadayif sind feine, haarähnliche Teigfäden aus Weizenmehl, die in der orientalischen Küche vielseitig verwendet werden. In roher, ungerösteter Form bieten sie dir die Freiheit, sie ganz nach deinem Geschmack zuzubereiten. Du kannst die Teigfäden in Butter goldbraun rösten, um sie als knusprige Basis oder Füllung für Desserts wie Künefe, Burma, Kadayif-Röllchen oder Dubai-Schokolade zu verwenden.
Auch in herzhafter Variante eignen sich rohe Kadayif hervorragend – etwa als knusprige Ummantelung für Käse, Garnelen oder Hähnchen.
Ob süss oder salzig: Mit rohem Kadayif kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen und authentische orientalische Spezialitäten kreieren – frisch, duftend und genau so knusprig, wie du sie magst.
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