Der Wein
Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase intensiv, anhaltender Duft mit deutlichen Noten von reifen Früchten und Marmelade. Im Geschmack vollmundig, harmonisch und warm, mit anhaltenden fruchtigen Noten.
Weingut
Cantine Argiolas, gegründet 1938 bei Serdiana auf Sardinien, ist führender Vertreter einheimischer Rebsorten. Die Familie kultiviert auf rund 600 ha native Sorten wie Vermentino, Cannonau, Monica und Bovale — nachhaltig, regional verwurzelt und klar in der Sortenausprägung.
Vinifikation
Gärung und Mazeration bei kontrollierter Temperatur über einen Zeitraum von durchschnittlich 10–12 Tagen. Umfüllen in Zementtanks, malolaktische Gärung. Anschließendes Umfüllen in Barriques.
Trinktemperatur
16-18° C.
Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.
Empfehlung
Ideal zu ersten Gängen, gegrilltem Ventresca-Thunfisch, gebratenem Spanferkel und Zicklein, gut gereiftem Käse.
Alkoholgehalt
14.5%
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