Der Wein
Intensive Aromen von schwarzen Früchten, wie Johannisbeeren, Cassis und Kirschen. Ein voller Wein mit feinen, samtigen Tanninen und einem üppigen Abgang.
Weingut
Maremma. 5-175 m ü. M.; WSW Expo. Sandigen Lehmboden, welcher zu zwei Dritteln aus Sand und einem Drittel Schluff und Ton besteht.
Vinifikation
Maischekontaktzeit bis zu 18 Tage. Ausbau 18 Monate, 1/2 in neuen Barriques, 1/2 in gebrauchten Barriques. Flaschenausbau mindestens 12 Monate.
Trinktemperatur
16-18° C.
Trinkreife
In den nächsten 25 Jahren.
Empfehlung
Perfekt zu Speisen mit ausgewogenen, intensiven Aromen, zu Fleisch- und Wildgerichten – gebraten oder geschmort – zu Geflügel wie Taube oder Fasan.
Alkoholgehalt
14.5%
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