Brauerei: Holy Goat Brewing
ABV: 5.6%
Zugaben: Himbeere, Erdbeere
Dieses Bier enthält eine 60/40-Mischung aus goldenem Sour Ale, das mit unserer Goat Wizard House-Kultur fermentiert wurde, die drei Monate lang in Edelstahl gereift wurde. Dies wurde zwei Jahre lang mit einem goldenen Sauerbier gemischt, das in Eichenweinfässern gereift ist und ursprünglich von unseren Freunden bei Fierce Brewing in Aberdeen gebraut wurde. Das gemischte Bier wurde referentiert und auf 300 g/l ganzer schottischer Himbeeren (Cascade-Sorte) von der Pittormie Fruit Farm, die sich sieben Meilen von der Brauerei entfernt befindet, gereift.
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Bergamotte, Clementinen, Weizenmalz, Hafermalz, Hopfen, Hefe
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