Hermitage La Chapelle 1988 – Paul Jaboulet Ainé
L’Hermitage La Chapelle est un vin d’anthologie dans le monde des amateurs de vins. «Une colline et une histoire légendaire ont bâti, au fil des siècles, la réputation mythique de ce grand cru.»
L’histoire de cette colline est assez jolie. Mais pour résumer, un chevalier, au 13e siècle, décida de s’isoler du monde et s’installa au sommet de cette colline, il a été, petit à petit, rejoint par d’autres qui décidèrent d’y planter des vignes. L’Hermitage doit en réalité son nom à l’ermite, le vignoble était déjà existant dans l’Antiquité avec les vins de Vienne.
Les vins sont dotés d’un potentiel de garde exceptionnel, jusqu’à 40 ans et plus ! La cuvée est issue de très vieilles vignes de Syrah sur échalas.
Le millésime 1988: Après la pluie..
1988 n’était pas parti sous les meilleurs hospices pour les vins du Rhône Nord et ses Syrah. Pourtant, après un printemps précoce ayant subi la grêle et de fortes pluies, l’été et les vendanges ont été grandioses, produisant des Syrah corsées riches et tanniques.
Comme pour les Bordeaux 1988 ne fait pas de compromis, soit c’est mûr soit ça ne l’est pas ! Avec cet Hermitage la Chapelle, pas de crainte le succès est là, 92 points parker et des commentaires de dégustations élogieux:
Puissant et extrêmement riche, il s’impose comme une expression des plus classiques de la syrah. R.Parker 1996
Il commence à s’approcher de son apogée et cela ce constate dans la très forte appréciation de sa côte. Ne manquez pas cette bouteille avant qu’il soit trop tard.
Note de WUAT: Ces bouteilles proviennent avec beaucoup d’autres, d’une cave d’un grand amateur de Syrah. Elles ont été magnifiquement conservées dans une cave naturelle humide, sur des berceaux en métal. Les étiquettes sont souvent fortement désagrégées. Nous les avons nettoyé avec beaucoup de soin et filmé. Nous recommandons de ne pas retirer les films pour éviter d’arracher complètement les étiquettes. A vous de voir si vous êtes joueurs.
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