Es ist etwas ganz Besonderes: Das tiefschwarze Hawaiisalz. Dieses schwarze Meersalz wird auf er Insel Molokai gewonnen. Seine Farbe erhält es durch die vulkanische Aktivkohle. Die Salzkristalle funkeln im Licht wie kleine Perlen und machen das Salz auf jedem Gericht zu einem optischen Highlight.
Das Schwarze Hawaiisalz wird von vielen Köchen auch wegen seines unverwechselbaren Raucharomas geschätzt. Besonders geeignet ist das Salz für Fischgerichte, Sushi und Sashimi, aber es schmeckt auch ausgezeichnete zu gegrilltem Fleisch und Gemüse.
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