🍷 Hacienda Monasterio – Harmonie aus Kraft & Finesse
Ein tief rubinroter Wein mit feiner Aromatik aus schwarzen Beeren, floralen Noten und exotischen Gewürzen. Am Gaumen entfaltet sich eine saftige, frische Struktur mit perfekter Balance zwischen Frucht, Säure und feinkörnigem Tannin.
Das Ergebnis: Ein Wein mit Spannung, Tiefe und Eleganz – kraftvoll, aber nie überladen.
Genussinformationen:
Der Hacienda Monasterio stammt aus der D.O. Ribera del Duero.
Er besteht aus Tinto Fino (Tempranillo), Cabernet Sauvignon und Malbec, biologisch kultiviert auf kalkhaltigen Böden.
Mit einem Alkoholgehalt von 14,5 %, einer Trinktemperatur von 16–18 °C und einer Lagerfähigkeit bis 2036 zeigt er beeindruckende Struktur und Langlebigkeit.
🪵 Vinifikation & Ausbau
Die Trauben werden streng selektioniert und vollständig entrappt. Nach einer Woche Kaltmazeration erfolgt die Fermentation mit natürlichen Hefen in Stahltanks.
Der Wein reift anschließend 17 Monate in französischer Eiche, davon 15 % in neuen und 85 % in gebrauchten Barriques.
Das Resultat ist ein Wein von klarer Struktur, Tiefe und wunderbar eingebundenem Holz.
🌿 Terroir & Herkunft
Die Reben wachsen auf 78 Hektar kalkhaltigen Böden zwischen Pesquera und Valbuena de Duero – einem der renommiertesten Gebiete Spaniens.
Der biologische Anbau und die niedrigen Erträge sichern außergewöhnliche Fruchtkonzentration und Reinheit im Geschmack.
👨🌾 Über Hacienda Monasterio – unter der Leitung von Peter Sisseck
Die Hacienda Monasterio wurde 1990 gegründet und erlangte rasch internationales Renommee.
Unter der Leitung des dänischen Star-Önologen Peter Sisseck (bekannt durch den Kultwein Pingus) und Kellermeister Carlos de la Fuente entstand ein Stil, der Frische, Tiefe und Eleganz vereint.
Ihr Ansatz: biologische Bewirtschaftung, präzise Handarbeit und kompromisslose Qualitätskontrolle.
Jede Flasche Hacienda Monasterio ist Ausdruck eines Terroirs, das sich durch Mineralität, Struktur und Ausgewogenheit auszeichnet.
✨ Ein Wein, der bleibt
Der Hacienda Monasterio überzeugt durch Tiefe, Spannung und Eleganz – ein Wein, der über Jahre hinweg an Ausdruck gewinnt.
👉 Jetzt genießen oder im Keller reifen lassen – ein Klassiker der Ribera del Duero.
Allergene: Enthält Sulfite
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