Von Hand geerntet. Schonende Zerkleinerung, Kaltmazeration. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Danach 12 Monate im Eichenfass.
Farbe: Hohe Robe, tief rubinrote Farbe.
Aroma: Komplex, sehr voll und reich an Nuancen. Mit Noten von schwarzen Früchten, balsamische Noten, eine angenehme Süsse, abgerundet mit Noten von Vanille, die das aromatische Bouquet samtig machen.
Gaumen: Sehr intensiv, komplex, ein Wein mit großem Potenzial. Er zeigt Ausgewogenheit und Reichtum. Mit würzigen und balsamischen Noten. Dekantieren wird empfohlen.
Ein Wein zum Lagern mit grossem Entwicklungspotenzial.
In den nächsten 10 Jahren ist eine stetige Verbesserung zu erwarten.
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