Ihr Traumpartner zum Wiener Schnitzel
Was haben wir denn hier? Ein frischer und knackiger Veltliner mit deutlichen Aromen von grünem Apfel, Zitrus und etwas Kalk. Am Gaumen wirkt er leicht würzig mit einem feinen «Pfefferl», was ja typisch ist.
Da ist aber auch ein spannendes Süss-Säure-Pingpong mit ordentlich Würze. Ein bisschen als würde man in eine noch nicht ganz reife Aprikose beissen. Dann noch ein etwas Orangenzeste und wieder grüner Apfel. Er bleibt aber stets leichtfüssig und erfrischend und ist daher vor allem in der wärmeren Jahreszeit auf der Terrasse oder dem Balkon ein sicherer Wert. Unbedingt aus einem grossen Glas trinken!
Aber auch als Speisenbegleiter trumpft er auf: definitiv zu Wiener Schnitzel. Gerne aber auch in Kombination mit klassischem Backhendl, Pilzgerichten oder Tafelspitz.
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