Der aus dem Fass kam…
Eine Top-Selektion der besten und reifsten Trauben aus dem Ried Kirchberg, welches von Schotter, Sand und Löss geprägt ist. Reifung auf der Feinhefe, Ausbau in gebrauchtem Holzfass und Edelstahltank, et voilà: fertig ist der Grüne Veltliner Kirchberg.
Schenken Sie den Wein unbedingt in ein grosses Glas! Man riecht Lindenblütenhonig und passenderweise auch Frühlingswiese, dazu die gelben Butterblumen von dort. Mit etwas mehr Luft zeigen sich dann Noten von ganz reifer Cavaillon-Melone. Im Mund zeigt er dann seine breiten Schultern, die er hat. Sehr cremig, mit viel Schmelz, ja fast ein wenig ölig kommt er daher. Druckvoll, hocharomatisch und mit ordentlich Wumms! Ein erster Schluck und wir haben den Mund voll Wein. Das Eichenholz ist spürbar, aber dezent eingesetzt. Geiler Stoff für den langen Abend.
Kombinieren Sie mit Wiener Schnitzel, Backhendl, Pilzragout oder Tafelspitz.
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