Ein Edelbrand für Kenner und für Anfänger
Seit 1678 ist das Varda-Land in Besitz von Dolzans, wo sich auch die heutige Grappa-Distillerie befindet. Die aktuelle Generation von Dolzans leitet heute das Geschäft. Die Tradition von damals wird aber auch heute noch weitergeführt. 2014 wurde Villa de Varda unter tausenden von Destillerien unter die Top 3 Italiens gewählt!
Der Grappa Riserva Invecchiata Triè Villa de Varda wird aus der Basis-Rebsorte Teroldego hergestellt. Pinot Bianco und Müller-Thurgau kommen erst ins Spiel nachdem «das Herz des Destillats» schon drei Jahre in den Fässern reifte.
In der Nase zeigt er einen intensiven und komplexen Duft nach Orangenschale, Feldblumen, Holunder, Vanille, Pflaumen, Rosinen und Amaretto mit einem Hauch von Röstaromen. Im Gaumen beeindruckende Aroma nach Vanille, Mandel, Walnuss, Bienenwachs, Kakao, Lakritze und Tabak mit einem angenehmen, samtigen und sehr harmonischen Abgang.
Neue, raffinierte Eindrücke entstehen in Kombination mit Bitterschokolade, Käse, Trockenfrüchten und Honig. Man kann ihn in der Küche zu Fleisch, Obstsalat, Süßspeisen, Eis und erlesenen flambierten Gerichten verwenden oder auch eine edle Zigarre ist eine ideale Kombination für diesen wunderbaren Grappa Riserva.
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