Produzent
In den 1970er Jahren hatte Marchese Lodovico Antinori die Idee, mit Bordeaux-Sorten einen italienischen Spitzenwein zu kreieren. Nach einer langen Projektierungsphase engagierte Lodovico 1981 André Tchelistcheff, den kalifornischen Önologen als Berater. Nach mehreren Handänderungen gehört Ornellaia heute der adeligen Weindynastie Frecobaldi. Die letzten 10 Jahre werden meist mit Höchstnoten bewertet.
Region
Die wilde Landschaft der Maremma mit üppigen Wäldern, Olivenhainen und Zitronenbäumen wurde von den Winzern gezähmt. Das einzigartige Terroir mit der Nähe zum kühlen Einfluss des Meeres verbindet die meisten ausgezeichneten Weinregionen Italiens. Hier ist die toskanische Landschaft für alle Sinne spürbar.
Degustationsnotiz
Destiliert wird in kleinen Kupferkesseln, danach reift der Grappa mindestens drei Jahre in gebrauchten Ornellaia Fässern (doppelt so lange wie vorgeschrieben), bevor er mit Grappas aus älteren Beständen verschnitten wird, damit er ein zusätzliches Maß an Tiefe und Charakter gewinnt.
Reiche Düfte nach getrockneten Aprikosen, Vanille, Akazienhonig und Gewürznelken. Im Gaumen ein weicher, schmeichelhafter Auftakt. Er zeigt eine milde, honigartige Textur, wiederum Aromen von Trockenfrüchten und auch Röstnoten.
Der Abgang ist lang und intensiv aromatisch. Eligo dell’Ornellaia Grappa Riserva von edlem Stil und einzigartiger Herkunft, inspiriert von der Natur und geschaffen von Menschenhand.
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