Der Grappa
Goldene Farbe. Die Nase hat Aromen von weißen Blumen und gelbem Fruchtfleisch. Im Mund Empfindungen von Aprikose, kandierten Zitrusfrüchten und leichten Birnennoten, ergänzt durch Nuancen von Rose und Holunder, mit getrockneten Früchten und Mandeln im Abgang.
Produzent
Seit 1977 destilliert Marolo den Geist des Landes. Die Grappas werden aus den besten italienischen Weinbergen hergestellt und werten das außergewöhnliche Rebsortenerbe der Langhe, des Monferrato und des Roero auf, die als UNESCO-Weltkulturerbe anerkannt sind.
Herstellung
Die Destillation erfolgt in diskontinuierlichen Bain-Marie-Destillierapparaten in kleinen Chargen über einen langen Zeitraum. Der älteste Teil des Solera reift mindestens 6 Jahre in Barriques der zweiten Passage, die bereits für den piemontesischen Moscato Passito verwendet wurden.
Empfehlung
Passt gut zu salzigen Speisen als auch zu Desserts und Süßigkeiten.
Alkoholgehalt
42%
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