Der Grappa
Die Farbe ist intensiv mit bernstein- und goldfarbigen Reflexen. Ein Intensiver und kräftiger Grappa mit einem kräftigen Geruchsaroma von Früchten und Gewürzen. Lange und intensiv im Mund anhaltend, schenkt er einen warmen Geschmack von Kirschen, Vanille und eine Spur von Schokolade. Der Gesamteindruck ist der eines köstlichen Destillats von unvergleichbarer Eleganz.
Produzent
Die Familie Bocchino brennt seit 1898 ganz in der Nähe von Canelli ihre berühmten Grappas. Seit 1996 leitet Carlo Micca Bocchino, zusammen mit seinen Töchtern Miranda und Marta, die Geschicke der Edelbrennerei. Die langwährende Verfeinerung der grossen Destillate, die in kleinen Eichenfässern oder Barriques ruhen, die dem Grappa Bocchino die berühmte Farbe und Eigenschaften verleiht, erfolgt in Tuffsteinkellern unweit der Distillerie.
Herstellung
Die neue Aussagekraft des Barbaresco-Grappas ist der Cask Finish, die abschlieflende Reifezeit, die in den Barriques erfolgt, die für die Verfeinerung des Barbarescoweins eingesetzt werden.
Empfehlung
Passt gut zu salzigen Speisen als auch zu Desserts und Süßigkeiten.
Alkoholgehalt
42%
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