Granit – feiner Wein von hartem Boden
So wie beim Riesling kann man auch beim Garnatxa blanca sofort schmecken, auf welchem Untergrund die Rebstöcke gewachsen sind. Und der Rebberg für den «Granit» hat es in sich. Die Rebstöcke wachsen direkt auf einem Granitsockel, der mit einer dünnen Kalksteinauflage bedeckt ist. Das bedeutet zwar niedrige Erträge, dafür aber Trauben mit einer feinen Aromatik.
Im ersten Moment riecht er nach Aprikosen und Mirabellen, also ausgeprägt gelbfruchtig. Aber da ist noch mehr. Da gesellen sich diverse Blüten dazu und das, was man gerne als mineralisch umschreibt. Spannend wird es dann im Mund. Einerseits die feine, elegante Fruchtaromatik, dann der Schmelz, die faszinierende Cremigkeit, und der butterweiche Abgang. Der Wein ist kraftvoll, ist dicht in seiner Struktur und doch ist er die pure Eleganz. Er bleibt lange im Mund und trotzdem hat man sofort Lust noch einen Schluck zu nehmen. Ein eleganter Essensbegleiter, aber auch einfach als Solist, wenn es mal ein richtiger guter Weisser sein soll.
Wir finden: definitiv eine Entdeckung, insbesondere weil Spanien als Weissweinland nicht gerade bekannt ist.
Robert Parker Rating:
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