Für die zweite Charge Glenglassaugh Octaves Peated hat die Brennerei Octave-Fässer aus Bourbon-, Port- und Oloroso-Sherryfässern mit veränderter Grösse verwendet. Dies hat dazu beigetragen, dem Ausdruck eine weinartige Süsse zu verleihen, die sich deutlich von dem eher in Bourbonfässern gereiften Stil der ersten Veröffentlichung unterscheidet.
Nase: Sprudelndes Eichenholz und rote Traube mit einem Hauch Schokolade. Im Hintergrund entwickeln sich Anklänge an verbranntes Holz.
Geschmack: Am Gaumen beginnt Rauch in den Vordergrund zu treten, obwohl die Sherry-Süsse nicht übertrieben wird.
Nachklang: Rote Chili-Schokolade und geflammte Orangenschale.
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