Produzent
Für die Whiskyproduktion bieten die schottischen Highlands ein ideales Klima, weshalb sich dort bereits im 19.Jahrhundert zahlreiche Destillerien niedergelassen haben. Darunter auch die Glenfarclas, welche 1836 von Robert Hay gegründet wurde. Bis heute ist die Brennerei im Familienbesitz und gehört zu den wenigen, die sich ihre Eigenständigkeit erhalten konnten. Beim Glenfarclas 15yrs handelt es sich um einen Single Malt, der in ehemaligen Oloroso Sherryfässern gereift ist.
Region
Die Whiskyregion Speyside liegt in einem Tal der südlichsten Highlands durch den Fluss Spey, der von der Region auch seinen Namen geerbt hat.
In der Region Speyside findet die Hauptproduktion von Whisky statt: Hier befinden sich 48 produzierende Brennereien – fast die Hälfte der Anzahl des gesamten Landes. Speyside-Whiskys sind grundsätzlich süße Whiskys mit fruchtigem Charakter. Sie haben einen leicht torfigen Hinweis.
Degustationsnotiz
Das Bouquet ist vielschichtig und köstlich, mit süßen und fruchtigen Tönen, schön abgestimmt mit würzigem Malz und etwas Rauch. Da die Destillerie ihren Whisky ausschließlich in ehemaligen Sherryfässern lagert, entwickelt Glenfarclas auf der Zunge eine angenehm süße, Sherry-Malznote mit einem leicht rauchigen Abgang. Komplexer Körper, toll ausbalanciert, lang warm und weich im Finale.
Rezensionen
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