Glänzt in zartem Lachsrosa. Die Nase ist opulent blumig, mit animierenden Fruchtnoten von Pink-Grapefruit, Walderdbeere, reifen Äpfeln und einer rosigen Nuance. Weich, behutsam ausbalanciert, im Gaumen mit knackiger Frische und einem pikanten Twist im Ausklang.
- Land: Italien
- Region: Toscana
- Traubensorte: Sangiovese, ergänzende Sorten
- Alkoholgehalt: 11.0 % Vol.
- Genussphase: bereits genussreif
- Vinifikation / Ausbau: Der Prozess ist darauf ausgerichtet, die fruchtaromatische Komponente herauszustreichen: Ein Teil des Traubenguts wird nach der Lese entrappt und behutsam abgepresst, der Rest durchläuft zur Farb- und Aromaextraktion eine mehrstündige Mazeration in Edelstahlbehältern. Nach dem Abziehen der Schalen und der Verbindung der beiden Moste folgen die Klärung bei frischen 10 °C, die alkoholische Gärung bei höchstens 15 °C sowie die Verfeinerung in Edelstahl.
- Empfehlungen: Gefälliger Gast zu klassischen Antipasti (Bruschette, Melone e prosciutto…) oder zu primi piatti mit Frühlingsgemüse, weissem Fleisch und Fisch.
- Allergiehinweis: enthält Sulfite
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