Le domaine Geantet-Pansiot
Fondé en 1954 par Édouard Geantet et développé par Vincent Geantet, le domaine Geantet-Pansiot s’étend aujourd’hui sur près de 13 hectares, principalement à Gevrey-Chambertin. Réputé pour ses vins denses et expressifs, le domaine met en valeur des vieilles vignes (certaines âgées de plus de 80 ans) travaillées avec une viticulture respectueuse et des rendements volontairement limités.
La cuvée et l’appellation
Le climat « Le Poissenot » est situé en coteau, à l’est du village de Gevrey-Chambertin, bénéficiant d’une exposition favorable et de sols pierreux qui donnent des vins intenses et structurés. Ce 1er Cru exprime toute la typicité de Gevrey : puissance, profondeur et élégance, avec une belle aptitude au vieillissement.
Le millésime 2010
Une grande réussite en Bourgogne, alliant concentration, maturité et fraîcheur. Les rouges présentent un équilibre remarquable entre richesse aromatique et tension acide, ce qui les rend très recherchés aujourd’hui.
État de la bouteille
Bouteille parfaitement conservée. Niveau et couleur excellents. Étiquette usée et vieillie, sans incidence sur le vin.
Accords mets et vins :
• Carré d’agneau rôti aux herbes
• Canard sauvage aux épices douces
• Fromages affinés de caractère (Langres, Soumaintrain)
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