Les flocons de thon séché et fumé, appelés Katsuobushi WADAKYU, sont un ingrédient essentiel de la cuisine japonaise. Ils se présentent sous forme de petits copeaux, obtenus à partir de filets de bonite striée, séchés, fermentés et fumés. Le Katsuobushi est utilisé dans de nombreux plats, y compris les soba, la soupe miso et les bouillons dashi. Il est également apprécié comme assaisonnement raffiné dans des plats tels que le takoyaki et l’okonomiyaki.
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Flocons de thon séché et fumé Bonito – Katsuobushi – 40g
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