Feral · Dolomiten
Fermentierte Botanicals aus den Dolomiten — wild, trocken.
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Feral Nr. 6 ist ein fermentiertes Pflanzengetränk, das gemeinsam mit Drei-Sterne-Koch Norbert Niederkofler vom Atelier Moessmer entstanden ist.
In den italienischen Dolomiten hergestellt, übersetzt die Nr. 6 Niederkoflers Philosophie „Cook the Mountain“ ins Glas: Eine Basis aus fermentierter weisser Bete trifft auf Lindenhonig, Fenchelsamen, Latschenkiefer, Wacholder, Salbei und Minze. Balsamisch-alpin in der Nase mit Pfirsich, Honig und Pinienadeln – am Gaumen frisch, leicht prickelnd und ausgesprochen gastronomisch, mit Apfel im Abgang.
Speiseempfehlung: Fischvorspeisen, geräucherter und gedämpfter Fisch, Krustentiere, Frischkäse, Eierspeisen, herzhafte Tartes und Grillgemüse.
Produktdetails
| Kategorie | Botanisches Getränk |
| Alkoholgehalt | 0,0% vol. |
| Inhalt | 750ml |
| Herkunft | Italien (Dolomiten) |
| Hersteller | Feral mit Atelier Moessmer, Norbert Niederkofler |
| Serviertemperatur | 16-18 °C |
| Geschmack | Lindenhonig, Fenchel, Latschenkiefer, weisse Blüten |
| Zertifizierung | Bio / Organic |
| Zutaten | Basis aus fermentierter weisser Bete (Wasser, weisser Betensaft aus Konzentrat 20%), Pflanzenextrakt (Fenchelsamen, Lindenblüten, Latschenkiefer, Wacholderbeeren, Salbei, Minze, Chili), Traubenmost, Lindenhonig, Apfelessig. Bio |
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