Der ES Red Primitivo ist ein wahres Kunstwerk, kreiert aus 14 einzigartigen Einzelcuvées. Jede einzelne Parzelle durchläuft ihren eigenen Prozess der Vinifikation und wird erst kurz vor dem Abfüllen mit den anderen vermengt. Gianfranco Fino verkostet jede einzelne Parzelle noch einmal, um sicherzugehen, dass sie perfekt ist. Erst dann ist es jene Cuvée, die ihn am meisten berührt und überzeugt und zu dieser Riserva zusammengeführt werden kann.
Wer glaubt, dass die Perfektion des ES nicht mehr übertroffen werden kann, wird von der Riserva eines Besseren belehrt. Diese Weinrarität ist nicht nur bombastisch, sondern übertrifft den ES sogar noch an Komplexität und Länge. Trotzdem bewahrt sie die gleiche verführerische Eleganz und das einzigartige Temperament, die den ES so besonders machen.
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