Gianfranco Fino könnte man als leidenschaftlichen Perfektionisten bezeichnen, ein Meister seiner Kunst, der sich in jedem Tropfen seines ikonischen Primitivo ES offenbart. Viele Weine dieser Sorte aus Apulien sind durchschnittlich gut und leider meistens viel zu klebrig süss. Nicht so der ES, er schwebt auf einer höheren Ebene und erhielt 2009 neben dem legendären Sassicaia den Titel des besten Weines Italiens. Diese Auszeichnung ist das Resultat einer sorgfältig ausgearbeiteten Vision: Der Wein wird aus Trauben sehr alter, bis zu 90-jährigen Rebstöcke hergestellt und dabei ist man so streng in der Auswahl, dass nur 400 Gramm Trauben pro Rebe geerntet werden.
Der ES ist mehr als nur ein Wein, es ist ein Monument des süditalienischen Weinbaus, charakterisiert durch seine beeindruckende Aromatik und seine kraftvolle, samtige und ausgewogene Struktur.
Wer ihn nicht kennt, verpasst das BESTE aus Apulien.
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.