Der Wein
Ein prickelnder, frischer und mineralischer Weißwein. Ein unterhaltsamer, agiler, nachgegorener Wein mit einer nahezu unbegrenzten Trinkbarkeit, der Sie immer wieder dazu anregt, Ihr Glas nachzufüllen.
Weingut
Val d’Enza. Schwemmlandboden mittlerer Struktur. Doppelter Guyot.
Vinifikation
Pressung, spontane Gärung und Mazeration auf den Schalen für 3 Tage im Edelstahltank. Zugabe von gefrorenem Most, Abfüllung zur Nachgärung und ein Jahr in der Flasche.
Trinktemperatur
10-12° C.
Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.
Empfehlung
Perfekt für nicht zu aufwendige Nudelgerichte, Gerichte auf der Basis von Gemüse, weißem Fleisch und Frischkäse sowie Abendessen auf Fischbasis.
Alkoholgehalt
12.5%
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