Der Dicke aus dem Zirkus
Ein aussergewöhnlicher Weisswein aus dem Weissweinherz Spaniens – der DO Rueda. Hier wachsen alte Verdejo-Reben, die man mit autochthonen Hefen aus dem Weinberg vinifiziert.
El Gordo – der Fettsack ist vollmundig, bärenstark und etwas extravagant. In der Nase duftet er herrlich nach Aprikose und weissem Pfirsich. Am Gaumen zeigt sich der Dicke dann mit voller Intensität: konzentriert fruchtig und mineralisch mit einem Hauch Honig. Besonders auffallend ist der cremige Schmelz, welche von der langen Reifung auf der Hefe herrührt und die milde Säure. Wem Weisswein zu viel Säure hat, sollte den Dicken aus dem Zirkus kaufen. Alles in allem ein extraktreicher, lebendiger Weisswein mit langem, frisch-fruchtigem Nachhall und feinen Hefenoten.
Servieren Sie dazu leckere Fisch-Tapas, kräftige Sommersalate, helles Geflügel oder Meeresfrüchte vom Grill: ihre Gäste werden begeistert sein!
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