Granatrote Farbe. Fruchtige Aromen mit Noten von Kirsche, Beeren, Gewürzen und floralen Nuancen. Vollmundig und samtig am Gaumen mit weichen, ausgewogenen Tanninen.
- Land: Italien
- Region: Veneto
- Traubensorte: Merlot, Cabernet Franc
- Alkoholgehalt: 13.0% Vol.
- Genussphase: bereits genussreif
- Serviertemperatur: 18° – 20° C
- Vinifikation / Ausbau: Manuelle Ernte in Kisten. Zwei Drittel der Trauben werden gepresst und etwa 20 Tage lang bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks vergoren. Das verbleibende Drittel trocknet kurz auf dem Dachboden, wird anschließend gepresst und die beiden Komponenten werden verschnitten, um eine zweite Gärung auszulösen. Daher rührt der Name „Due“. 12 Monate in 40-hl-Eichenfässern.
- Empfehlungen: Vorspeisen mit Fleischsaucen, gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, Wild, mittelaltem Käse.
- Allergiehinweis: enthält Sulfite
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