Das T-Bone Steak ist ein Klassiker unter den Premium-Steaks – und das aus gutem Grund: Auf der einen Seite das zarte Filet, auf der anderen das geschmacksintensive Entrecôte, getrennt durch den charakteristischen T-förmigen Knochen. Dieser sorgt beim Braten oder Grillieren für zusätzliche Saftigkeit und Aroma.
Durch die Dry Aged Reifung am Knochen entwickelt das Fleisch eine besonders intensive, leicht nussige Note und eine beeindruckend zarte Textur – wie sie nur durch traditionelle Trockenreifung entsteht.
Ein Stück für echte Fleischliebhaber: kräftig im Geschmack, perfekt in der Struktur und eindrucksvoll auf dem Teller.
Swiss Select – ausgewählt für höchste Ansprüche.
Herkunft: Schweiz
Rasse: Swiss Select
Schnitt: T-Bone
Empfohlene Zubereitung: Grill oder Pfanne, medium rare mit Ruhephase
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