Der Wein
Ein frischer, spritziger und fleischiger Rotwein. Saftig und herzhaft, macht es Platz im beweglichen und geschmeidigen Mund und zeigt seine nervöse und knackige Natur. Ein nackter und roher Sangiovese, eine Kombination aus Rustikalität und Eleganz, zwischen Finesse und Überschwänglichkeit.
Weingut
Das Weingut Pacina liegt zwischen den Grenzen zweier Zonen im Chianti Classico-Gebiet, Castelnuovo Berardenga und Colli Senesi. Sandig-lehmig. Guyot.
Vinifikation
Alkoholische Gärung ohne ausgewählte Hefe. Malolaktische Gärung in Betontanks. Zweite Gärung auf den Schalen der folgenden Ernte. Reifung 18 Monate in Beton- und Edelstahltanks.
Trinktemperatur
16-18° C.
Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.
Empfehlung
Passt gut zu Blauschimmelkäse, Frischkäse, Nudeln nach Bologneser Art, rotes geschmortes Fleisch.
Alkoholgehalt
15%
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