Domaine Vincey Côteaux Champenois Rouge AOC „Les Flandrines“ 2022
Die Trauben für die Parzelle „Les Flandrines“ stammen von der Nordseite der Vallée de la Marne, bepflanzt 1956 mit Sélection Massale Meunier in Ost-Exposition. Die Böden bestehen aus Ton-Lehm auf Schottersteinen und werden organisch sowie biodynamisch bewirtschaftet. 90 % entrappt, 10 % ganze Trauben, mit 10 Tagen Mazeration. Die Gärung erfolgt ausschließlich mit natürlichen Hefen, ohne Zusatzstoffe oder Sulfite. 1/3 Tropfsaft, 2/3 Presssaft, anschließend 17 Monate auf der Feinhefe gereift. Abgefüllt im Februar 2024, zeigt der Wein Reinheit, Präzision und ausgeprägten Terroir-Charakter – ein vielschichtiger, lebendiger Meunier mit feiner Textur und Mineralität.
- Region: Mardeuil, Vallée de la Marne, Champagne, Frankreich
- Geschmacksrichtung: Trocken
- Traubensorte(n): 100 % Meunier
- Alter der Reben: Pflanzjahr 1956, Sélection Massale
- Holzausbau: Ausbau auf der Feinhefe, 17 Monate
- Abfüllung: Februar 2024
- Alkoholgehalt: 12,18 % Vol.
- Total abgefüllte Flaschen: 590 Flaschen
- Inhalt: 75 cl
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