Domaine Nadine Ferrand, Vire Clesse
Bourgogne Blanc
France
Géologie : Sols argilo-calcaires du jurassique
Cépage : 100% chardonnay
Vinification : Traditionnelle en cuves inox . 18 mois d’élevage.
Dégustation : Belle robe brillante de couleur or pale avec quelques reflets argents. Au nez,il est assez intense, avec des notes de fleurs blanches et de poivre, sur un fond citronné. En bouche, l’attaque est fraîche, on a une sensation de fruits juteux avec de la poire et des agrumes, la suite es plutôt ronde. On perçoit de la noisette fraîche. Le final est persistant avec une touche de pamplemousse.
Accords mets et vins : charcuteries, crustacés et fromage de chèvre.
Elevage : Cuve Inox
Potentiel de vieillissement : Jusqu’a 7 ans
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