Domaine de Chevalier 2012:
Couleur très intense.
Nez généreux de fruits rouges et noirs et d?épices légèrement poivrées. Des notes minérales mentholées accentuent la fraîcheur.
Attaque suave, fruitée, fraîche et large. Milieu de bouche plein et charnu dégageant une intense saveur fruitée. Les tanins, structurants, sont mûrs et de nature assez souple. Ils enveloppent le vin du début à la fin de la dégustation sans occulter la finesse et la complexité. L?acidité est partout, sans dépasser. Elle rehausse les saveurs, excite les papilles et évite toute lourdeur.Très belle finale concentrée et racée.
Comme vous l’avez certainement compris, chez WUAT nous aimons les vins ayant une bonne aptitude au vieillissement et dont la qualité est régulière.
Le domaine de Chevalier est, au même titre que Talbot ou Beychevelle, très régulier. Il s’agit pour nous de l’un de meilleur rapport qualité – plaisir / prix de Pessac-Leognan pour ne pas dire des crus classé de Bordeaux. Donc si vous ne le connaissez pas foncez !
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