Dolcetto D’alba DOC 2021 75cl

Der Dolcetto D’alba ist ein köstlicher und unkomplizierter Rotwein mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis. Dieser Wein hat einen intensiven rubinroten Farbton und enthüllt Aromen von reifen und dunklen Kirschen mit einem Hauch von Wald. Am Gaumen entwickelt er sich zu einem vollmundigen Erlebnis, das von weichen Tanninen begleitet wird. Der Dolcetto D’alba stammt aus einem Weinberg in der Unterzone von Barbaresco, dem «Qualin». Die Trauben wurden von 50 Jahre alten Rebstöcken geerntet. In der Kellerei angekommen, wurden die Trauben vergoren und verbrachten 7-8 Tage auf den Schalen ohne Temperaturkontrolle. Danach erfolgte der Abstich und die malolaktische Gärung in Edelstahltanks. Der Wein wurde mindestens 4 Monate lang in Zementtanks ausgebaut, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde.