Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. Kraftvoll und ausdrucksstark, mit Aromen von Lakritz und Tabakblättern. Fleischiger Auftakt, elegante Aromen von roten Früchten.
- Land: Schweiz
- Region: Wallis
- Traubensorte: Diolinoir alte Reben
- Genussphase: bereits genussreif, 3 – 10 Jahre lagerfähig
- Alkoholgehalt: 13.3% Vol.
- Serviertemperatur: 14 – 18° C
- Vinifikation / Ausbau: Alkoholische Gärung im Chromstahltank und Ausbau im Holzfass und Barrique Fässern.
Die an Hanglage terrassenförmig angebauten Reben gedeihen in einem typisch mediterranen Milieu. Die Crêtes des Maladaires, südlich des Weinguts, sorgen für das besondere Mikroklima. Bodenbeschaffenheit : Kalkschiefer und tonhaltiger Mergel. - Empfehlungen: Rinderfilet, Lamm, Wild allgemein, Käseplatte
- Allergiehinweis: enthält Sulfite
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