Der MACHSIMUM, eine Hommage an die Lagen Ungerberg und Altenberg, vereint die Stärken von Zweigelt, Blaufränkisch und Merlot zu einer vielschichtigen österreichischen Spitzen-Cuvée.
Im Glas offenbart er ein harmonisches Gleichgewicht aus dunkler Frucht und edler Würze. Am Gaumen besticht er durch einen saftigen, frischen Auftakt, der in einen dichten, weichen Körper übergeht. Die reifen Tannine verleihen ihm eine feine, tragfähige Struktur: Der Zweigelt bringt Saftigkeit, der Blaufränkisch Spannung und Würze und der Merlot rundet mit weichem Tannin und Eleganz ab.
Die Trauben stammen ausschließlich aus den berühmten Steillagen und werden per Hand selektiert. Nach der Gärung im Stahltank reift der Wein drei Jahre in gebrauchten Barriques und großen Holzfässern. Eine Vinifikation, die Präzision und Respekt vor dem Terroir zeigt.
Paul Achs zählt zu den absoluten Spitzenwinzern Österreichs. Seine Blaufränkisch-Lagenweine (Ungerberg, Spiegel, Altenberg) sind längst Kult. Komplex, langlebig und von unverwechselbarem Charakter. Mit dem MACHSIMUM gelingt ihm eine Cuvée, die internationale Klasse mit dem typischen Neusiedlersee-Charme verbindet: kraftvoll, aber nie überladen, mit einer mineralischen Tiefe, die an große burgundische Weine erinnert. Und trotzdem ganz eigen!
Ein Wein für anspruchsvolle Geniesser. Jetzt schon trinkreif, aber mit Potenzial für weitere zehn Jahre.
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