CRAFTVOL. Mirabelle – Manufaktur Jörg Geiger

Volumen: 0.5 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

CRAFTVOL. Mirabelle entsteht durch zwei aufeinanderfolgende Destillationen im Rau- und Feinbrandverfahren. Für die Linie verwendet die Manufaktur ausgewählte Früchte aus ihrer Region. Der Mirabellenbrand wird mit 40% Alkohol in einer Flasche mit 0.5 Liter abgefüllt und enthält keinen Farbstoff.

Sein Charakter verbindet reife Mirabellenfrucht mit floralen Akzenten und Röstnoten. Dazu kommen würzige und zartbittere Eindrücke, die der Fruchtsüsse einen Kontrast geben.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase stehen Mirabellen im Mittelpunkt, begleitet von zarten Rosennoten.
• Gaumen: Am Gaumen halten sich Frucht und Steinton die Balance. Zimt und Zartbitterschokolade ergänzen den Geschmack.
• Abgang: Im Nachklang bleibt eine feine Fruchtsüsse mit einem zarten, an Mandeln erinnernden Steinton.

Destillerie/Abfüller:

Die Manufaktur Jörg Geiger ist in Schlat ansässig. Die Beschäftigung mit Obstbränden war für sie der Ausgangspunkt, sich intensiv mit alten Obstsorten auseinanderzusetzen. Ihre Brennerei hilft auch dabei, die schwankenden Erträge der WiesenObstbäume zu nutzen: In besonders ertragreichen Jahren werden Früchte vergoren und destilliert, sodass ihre Aromen über lange Zeit bewahrt werden können.

Zur Arbeitsweise gehören die kontrollierte Vergärung und das zweimalige Brennen. Die Destillate lagern anschliessend über Jahre; je nach Brand kommen dafür Holz, Glas oder Edelstahl zum Einsatz. CRAFTVOL. bündelt die gefragten Destillate der Manufaktur, während besonders seltene Brände separat angeboten werden.

Fakten: