Le Couteau Deba 150 mm – SEKIRYUSAKU est un couteau de cuisine japonais traditionnel spécialement conçu pour la préparation du poisson et des fruits de mer. Sa lame épaisse et robuste de 150 mm permet de couper la tête du poisson, lever les filets et travailler avec précision autour des arêtes.
Grâce à sa forme caractéristique, ce couteau offre un excellent contrôle lors de la découpe et facilite la préparation des poissons entiers. Il est également adapté pour découper de la viande ou certains ingrédients nécessitant une coupe nette et précise.
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