Zählt zu den Besten in Sancerre
Wer Sauvignon Blanc mag, muss Sancerre lieben. Im Kult-Weinbaugebiet am Oberlauf der Loire steht die weisse Rebsorte klar im Vordergrund. Und das zu recht, denn die Böden in Sancerre sind durchaus mit denen der Champagne vergleichbar. Kalkstein, Silex (Feuerstein) und Kreide sind hier das Mass aller Dinge und verleihen den hiesigen Weinen ihre typische, unverkennbare Würzigkeit und Mineralität.
Der Coteaux du Giennois zeigt sich in der Nase noch sehr jugendlich und frisch, mit spannenden Nuancen von Grapefruit, weissen Blumen und eben dieser typischen Feuerstein-Mineralität. Am Gaumen saftig, geschmeidig, lebendig und mit leichter Salzigkeit.
Hervorragend als Begleiter zu Ziegenkäse, Jambon persillé, Austern, Meeresfrüchten oder Croque Monsieur geeignet. Passt ausserdem auch sehr gut zu leichten Speisen wie Fisch, Krustentieren, Kalbfleisch an leichter Rahmsauce, Geflügel, Gemüseaufläufen und gegrilltem Gemüse.
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