Côte de Nuits-Villages 1989 Magnum – Jean Petitot
Présentation du domaine:
Le domaine Jean Petitot, situé à Corgoloin, au sud de Côte de Nuits en Bourgogne, est un domaine familial avec une longue histoire viticole. Avec une superficie de 8.60 hectares, le domaine est réputé pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité des vins. Classé parmi les meilleurs producteurs de la région, il perpétue le savoir-faire ancestral transmis de génération en génération. « La vigne décide, le vigneron l?accompagne »
Présentation de la cuvée Côte de Nuits-Villages:
C’est la cuvée emblématique du domaine. Elle est aujourd’hui scindée en trois parcelles: Terres Burgondes, Les monts Boncourts et les Vignottes Vieilles vigne. 1989 est le tout premier millésime vinifié par Hervé Petitot, 5eme génération de vigneron, encore à la tête du domaine aujourd’hui.
Au sujet du millésime 1989:
Le millésime 1989 est considéré comme un millésime exceptionnel en Bourgogne. Les conditions climatiques ont été idéales, avec un été chaud et ensoleillé, permettant aux raisins de mûrir lentement et de développer des arômes concentrés. L’équilibre proposé par ce vin et sa conservation dans un format magnum lui permettent de vieillir encore plusieurs années.
Accord mets et vins:
Le Côte de Nuits-Villages magnum 1989 se marie parfaitement avec des plats de viandes grillées, des plats mijotés et des fromages affinés. Sa structure et ses arômes riches en font un compagnon idéal pour les plats de caractère.
Conseils de service:
Servez le Côte de Nuits-Villages magnum 1989 à une température de 16°C à 18°C. Il est recommandé de l’ouvrir au moins une heure avant de le déguster pour permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement. Utilisez un grand verre à vin pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques.
Retrouvez plus d’information sur le site https://www.domaine-petitot.com/fr/domaine
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