Der Wein
Tiefes Rubinrot; trockener, perlender Wein mit fruchtigem Bouquet. Im Gaumen kräftig, rustikal, mit erfrischender Säure im harmonischem Abgang.
Weingut
Tenuta La Rampata in der Reggio Emilia. Lehmerde. Kordonerziehung.
Vinifikation
Charmat-Verfahren: Die erste alkoholische Gärung erfolgt im Stahltank, wo der Wein anschliessend bei sehr tiefen Temperaturen gelagert wird. Die zweite Gärung erfolgt dann im Drucktank.
Trinktemperatur
8-9° C.
Trinkreife
Innerhalb der nächsten 2 Jahre.
Empfehlung
Passend zu sommerlichen Käse- und kalten Fleischplatten, aber auch zu einem deftigen Wurstsalat und zu Salsicce, Wiedikerli und anderen Würsten vom Grill.
Alkoholgehalt
11.5%
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