Ausbau
Der Pinot Grigio von Franco Toros stammt von den «Ponca»-Böden des Collio Goriziano bei Cormòns. Die Trauben werden von Hand Anfang September geerntet. Die Vinifikation erfolgt durch sanftes Pressen und Vergärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, die Fruchtigkeit und Frische der Sorte bleiben so vollständig erhalten.
Beschreibung
Helles Strohgelb. In der Nase zeigen sich feine Aromen von Kamille, Haselnuss und reifen weissen Früchten. Am Gaumen ist der Wein frisch und direkt, mit angenehmer Struktur und sauberem Abgang.
Passt zu…
Fischvorspeisen, Pasta mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch sowie leichtem weissen Fleisch. Bei 10–12 °C servieren.
Rezensionen
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