Der Wein
Tiefes Rubinrot. In der Nase Noten von reifen dunklen Beeren wie Kirsche und Cassis, dazu Kräuteraromen von Lavendel und ein Hauch von Moschus. Ein eleganter Cabernet Franc mit unverwechselbarem Charakter, schöner Frische, Kraft und samtigen Tanninen.
Weingut
Duemani, gegründet von Elena Celli und dem renommierten Önologen Luca D’Attoma, befindet sich in Riparbella an der toskanischen Küste. Das Weingut ist bekannt für seinen biodynamischen Ansatz und produziert Weine, die das Terroir und die Natur respektieren. Die Weinberge sind in einem natürlichen Amphitheater angelegt, das optimale Bedingungen für den Anbau von Syrah, Merlot und Cabernet Franc bietet.
Vinifikation
Nach sorgfältiger Auswahl der Beeren erfolgt die spontane Gärung in Zementbehältern. Die Verfeinerung und Reifung in der Flasche erfolgen ohne Klärung und Filtration.
Trinktemperatur
16-18° C.
Trinkreife
In den nächsten 10 Jahren.
Empfehlung
Ideal zu Aufschnitt und Salami, Nudeln mit Fleischsoße, Risotto mit Fleisch, gekochtes Fleisch.
Alkoholgehalt
14%
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