DEUTSCH
GOLD MEDAL MONDIAL DU MERLOT 2020
Prix meilleur rosé/blanc de Merlot (Jean-Paul Gaud SA)
Mondial du Merlot: SILVER MEDAL 2017, SILVER MEDAL 2015, GOLD MEDAL 2014
Expovina: GOLD MEDAL 2015
Rebsorte:
Merlot aus Weinbergen des Tessin.
Kelterung:
Schnelle Trennung von Most und Schalen, Gärung bei Niedertemperatur in Stahltanks.
Charakter:
Von blass strohgelber Farbe. In der Nase delikate Noten die an exotische Früchte und Blumendüfte erinnern. Im Gaumen recht gehaltvoll, weich und schmeichelnd.
Alkoholgehalt:
12,8% vol.
Ausschanktemperatur:
Am Tisch bei 10°C gekühlt halten.
Gastronomie:
Vorzüglich als Aperitiv und zu leichten Vorspeisen. Passt sehr gut auch zu Süsswasserfisch Fisch.
FRANCAIS
GOLD MEDAL MONDIAL DU MERLOT 2020
Prix meilleur rosé/blanc de Merlot (Jean-Paul Gaud SA)
Mondial du Merlot: SILVER MEDAL 2017, SILVER MEDAL 2015, GOLD MEDAL 2014 Expovina: GOLD MEDAL 2015
Cépage:
Merlot provenant de vignes du Tessin.
Vinification:
Rapide séparation du moût de ses pellicules, fermentation en cuves d’acier à basse température.
Caractère:
Couleur jaune paille d’intensité légère. Nez marqué par de délicates senteurs de fruits exotiques et de notes florales. Bonne richesse en bouche, agréable et enveloppant.
Température:
S’épanouit le mieux à 9°C.
Gastronomie:
Apéritif, poisson d’eau douce, fromages frais.
ITALIANO
Cherubino Bianco di Merlot Ticino DOC: GOLD MEDAL MONDIAL DU MERLOT 2020, Miglior vino al Mondial du Merlot 2020 categoria bianchi o rosé di Merlot
Mondial du Merlot: SILVER MEDAL 2017 SILVER MEDAL 2015 GOLD MEDAL 2014
Expovina: GOLD MEDAL 2015
Vitigno:
Merlot proveniente da vigneti di tutto il Ticino.
Vinificazione:
Rapida separazione del mosto dalle bucce, fermentazione in acciaio a bassa temperatura.
Carattere:
Colore giallo paglierino tenue. All’olfatto ha note delicate che richiamano la frutta esotica e floreali. Al palato ha buona ricchezza, è morbido ed avvolgente.
Gradazione alcolica:
12,8%vol.
Temperatura:
Mantenere in tavola a 9°C.
Gastronomia:
Eccellente aperitivo, accompagna pesce d’acqua dolce e formaggi freschi
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