Châteauneuf-du-Pape Le Pied de Baud 2021 – Santa Duc (75cl)

In dieser Cuvée aus 80% Grenache, 15% Mourvèdre und 5% Cinsault findet sich eine Symphonie der Sinne, geprägt von einer aussergewöhnlichen, kraftvollen Harmonie. Er vereint würzige Nuancen mit einer robusten Struktur und einer samtigen Textur. Ein meisterhaftes Miteinander, das sowohl wilde, fleischige Akzente als auch zarte, süsse Blütennoten in sich vereint. Die Palette seiner Aromen reicht von reifen, aber nicht übermässig dunklen roten Früchten bis hin zu feuchter Walderde, Lakritz, Anis und einer Spur von Unterholz. Am Gaumen entfaltet er ein fröhliches Spiel der Aromen, geprägt von einer ironischen Zartheit und einer Leidenschaft, die ohne übermässige Süsse auskommt. Die Frucht bleibt reif und nuanciert, niemals überladen süss. Mit subtiler Finesse und fein gewebten Tanninen, die sich mit herb-ätherischen Noten vermischen, zeigt sich der Wein kraftvoll und dennoch schlank, wild und dennoch ruhig. Er bleibt bis zum letzten Schluck frisch und spielerisch, ein Erlebnis von Intensität, Harmonie und stilvoller Unterhaltung.