Alkohol: 14.5 %
Trauben: 70% Roussanne, 15% Grenache (über 60 Jahre alt), 15% Clairette (über 60 Jahre alt).
Kraft und Ausgewogenheit könnten diese exklusive Cuvée durch ihre Seltenheit zusammenfassen, die aber von Kennern geschätzt wird. Ein Fest der fruchtigen Noten (Pfirsich, Zitrusfrüchte, Birne und Vanille) wird uns in einem konzentrierten Wein geboten, der seine ganze Frische behält. Zu genießen jetzt wegen seiner spektakulären Natur und in den nächsten zehn Jahren mit einem Hummer-Thermidor.
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