Château La Pointe 1981 – Pomerol

Présentation du domaine :

Le Château La Pointe est l’un des plus anciens domaines de l’appellation Pomerol. Situé à l’ouest du plateau de Pomerol, il tire son nom de sa forme triangulaire unique. Le domaine s’étend sur environ 23 hectares, ce qui en fait l’un des plus vastes de l’appellation. Ce terroir exceptionnel, composé de sols mêlant argiles et graves, donne naissance à des vins élégants, accessibles et d’une grande finesse.

Présentation du millésime 1981 :

1981 est un millésime souvent sous-estimé, mais qui a produit des vins équilibrés et séduisants. Ce Château La Pointe 1981 présente une robe grenat tuilée, témoin de son bel âge. Le nez est raffiné, dévoilant des arômes tertiaires de sous-bois, champignons, cuir et tabac, accompagnés de fruits rouges confits comme la cerise et la fraise. En bouche, on retrouve une belle rondeur avec des tannins fondus et des notes subtiles d’épices douces et de réglisse. La finale, élégante et persistante, reflète tout le charme d’un Pomerol mature.

Accord mets et vins :

Idéal pour accompagner des plats délicats et raffinés :

• Un filet mignon de porc aux champignons,
• Une volaille rôtie aux herbes,
• Un risotto aux truffes,
• Des fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert affiné.

Conseils de service :

• Température de service : 16-18°C.
• Décantation : À effectuer 30 minutes avant la dégustation pour libérer ses arômes.
• Potentiel de garde : Ce Château La Pointe 1981 est à maturité et doit être dégusté sans attendre pour profiter de ses arômes évolués.