| Herkunft | Montagne Saint-Emilion AC, Bordeaux |
|---|---|
| Traubensorte | 85 % Merlot und 15% Cabernet Franc |
| Vinifikation | Ausbau in französischen Barriques. |
| Farbe | Granatrot mit rubinroten Reflexen |
| Aroma | Die Aromen der roten Früchte, begleiten die feinen Vanille- und Lakritznoten der Merlot-Traube. |
| Charakter | Weiche und gut eingebundene Tanninen mit einem guten Gleichgewicht. Eine subtile Mischung von Gewürzen, Rosen und Kirschen. |
| Passt zu | Rotem Fleisch, Wildgerichte und Hartkäse. |
| Ausschanktemperatur | 16°-18°C |
| Lagerfähigkeit | 12-15 Jahre |
| Alkoholgehalt | 14,5% Vol. |
| Inhalt | 75 cl |
| Auszeichnungen | 2022: Gold Concours International de Lyon, 92 Andreas Larsson |
Das Château Coucy ist eines der ältesten Weingüter der Appellation Montagne Saint-Émilion. Von Generation zu Generation ist die angewandte Methodik des Château optimiert worden. Die 20 Hektar Reblagen profitieren von ihrer südlichen Ausrichtung und ihrer Bodenbeschaffenheit aus Ton und Kalk. Die ausserordentlich alten Reben, das konsequente Canopy-Management (eine spezielle Kultivierungsmethode der Weinreben unter Berücksichtigung streng wissenschaftlicher Gesichtspunkte) und die oft unterschätzte Winterarbeit während der Vegetationspause, sind weitere Faktoren, die zur Qualität dieses Weines beitragen. Die Weinlese wird strickte von Hand durchgeführt und in kleinen Behältnissen von maximal 20 Kilo zum Weingut zur Weiterverarbeitung transportiert. Später werden die Trauben sorgfältig zu einem einzigartigen Blend, aus den typischen Traubensorten der Region, Merlot und Cabernet Franc, vinifiziert. Château Coucy – eine qualitativ hochwertiger Bordeaux mit Charakter.
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