Jahrgang: 2018
Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Herkunft: AOC Bordeaux Supérieur, Saint-Loubès
Weinberg: Familienweingut von 2,24 ha, Handlese, Entblätterung und Ausdünnung
Böden: Kies auf Ton, Kuppe «Aux Graves»
Klima: Gemässigt atlantisch
Vinifikation: Maischegärung im Edelstahltank, temperaturkontrolliert
Reifung: 12 Monate in französischer Eiche
Alkoholgehalt: 13 % vol
Auszeichnung: Goldmedaille im Guide Gilbert & Gaillard
Die klassische Cuvée des Hauses, vor allem Merlot. Bernard Hébrard und seine Frau Marie-Odile lesen ihre 2,24 Hektar in Saint-Loubès von Hand. Granatrot mit purpurnen Reflexen, in der Nase rote Früchte, alte Eiche und etwas Blumiges, am Gaumen voll, mit gut eingebundenen Tanninen und würziger Entwicklung.
Wir würden ihn dem 2019er vorziehen, wenn ein reifer Käse auf dem Tisch steht. Zu Rindfleisch oder Wild passen beide Jahrgänge.
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.