| Produzent | Domaine Hubert Lamy |
| Jahrgang | 2019 |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Unterregion | Côte d’Or |
| Farbe | Weiss |
| Traubensorte(n) | Chardonnay |
| Alkoholgehalt | |
| Grösse | 75cl |
| Gebinde | 6er Karton |
Degustationsnotiz
Das Bouquet ist geprägt von satten und kräftigen Früchten eines ganzen Obstgartens begleitet von der schönen Mineralität der Steine. Am Gaumen ist der Montrachet vollmundig, reich und fruchtig. Dies hervorragend ausbalanciert mit feinen MIneralien und einer frischen Säure. Ein Hammer!
Essensbegleitung
Jakobsmuscheln, Hummer oder Lachs mit Sauce Hollandaise oder Rahmsauce.
Ausbau
Manuelle Ernte in kleinen Kästen, spontane Gärung, thermoregulierte alkoholische Gärung über 90 Tage in 300 l und 600 l Vosges-, Allier- und Tronçais-Barriques – 25% neu und 75% in einer bis dritter Belegung. Malolaktische Gärung, Bâtonnage 1 Woche, Ausbau von 12 Monaten.
Allergenehinweis
Enthält Sulfite
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